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汤还有一个有趣的故事，传说当年乾隆爷微服七下下江南的时候途经彭城，知道彭城此地民风彪悍，人人习武，是远近有名的武术之乡，所以为免引起是非，乾隆爷就一大清早的出来转悠。
乾隆是个非常注重养生的长寿皇帝，晚上一般很少进食，空腹一夜，正好肚子饿了！看到前方热气环绕正是卖吃食的，连忙快步赶去定睛一看，却是一锅卖相不是很好，但是闻起来却是香气四溢十分诱人的汤，饶是乾隆爷吃遍大江南北，山珍海味。也不知道这是什么吃食。
于是乾隆爷叫上一碗慢慢喝了起来。嗯？这汤还真是十分的美味啊，一碗热汤下肚，浑身舒泰，乾隆叫过卖汤的老者，问道“这是啥汤啊？味道怎么如此浓厚诱人？朕喝完后全身暖洋洋的，十分的舒服！”
乾隆高兴之下，却忘了自己是微服私访，而这卖汤的老头也是个精明人，老头听完心里咯噔一下就明白了，这位爷居然自称为朕，天下间敢如此称呼自个的，估计也就只有咱们这位喜欢微服溜达的万岁乾隆爷了！
卖汤老头马上跪倒在地：“多谢皇上赐名，这汤啊他就叫饣它（啥）汤！”
回到京城后咱们这位万岁爷依旧是念念不忘这饣它汤的滋味，后来御封“天下第一羹。”虽然只是个传说，但是可见彭城人对这种汤的喜爱了。
“我说流氓，这么早喊我出来，到底什么事情，可以说了吧？我昨天可是答应陪你去西藏了。”
