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这种做法做出来的鸡叫窑鸡，别的地方也称做叫花鸡，非常考验盖土窑的技术和对火候的把握拿捏。
叶青水嗅着这香喷喷的鸡肉味，馋得口水直流。耐心等了差不多一小时，她抱着烫烫的窑鸡鬼鬼祟祟地回到家里。
这时候谢庭玉恰好回来取一样东西，顺便去柴房扒拉一点东西吃，他正好和叶青水撞个正着。
叶青水见了谢庭玉，心里有些惭愧，她刚刚才琢磨趁着谢庭玉中午不回家，和阿婆阿娘一起把鸡吃完。念头刚起就恰好撞到他了。
她脸上撑起灿烂的笑容，心虚地递上野鸡，说：“我刚刚在山上逮到一只野鸡，正好你回来了，尝尝看？”
这只鸡看上去还不足三斤重，不大，家养的鸡是不舍得那么小就宰了的。说它是野鸡倒也没有人怀疑。
谢庭玉看见小姑娘捧着的鸡，原本白白的手一片斑驳，衣服上也沾着灰烬，挺狼狈的，但唯独一双黑亮的眼睛闪闪发光。
她的眼睛很好看，如有空山新雨后洗净的明亮，不掺一丝杂质，清澈纯净。这样一个热情又大胆的姑娘，此刻她手里捧着谢庭玉最喜欢的一道食物，
沈卫民说得一点都没错，谢庭玉挑食。小时候挑食极了，肥肉一点不沾，唯独喜欢撇得干干净净的瘦鸡肉。
叶青水的热情有些盛情难却。这段时间，她的一些迹象让谢庭玉不由深想。
谢庭玉沉默了，一会他才说：“我不饿，刚吃完你留着自己吃吧。”
叶青水虽然被拒绝了，但是心里很高兴。她客气地挽留了一句：“真不饿吗？其实这点鸡肉不算啥。你做苦活，容易累。”
这只鸡本来就小，留点给阿婆阿娘吃，她只能吃几口了。
谢庭玉看见叶青水越来越期待的眼睛，口不由心地道：“吃了两个包子才回来的还不饿。”
叶青水听见，毫不客气地开动起来，扒了荷叶、用小刀细细地切开山地鸡，手法娴地平均分成了三份。她捏着油汪汪的鸡腿，啃了起来。
窑鸡的鸡皮被焖得细滑软嫩、流出金黄的鸡油，鸡肉紧致滑嫩，带着荷叶的淡香。不愧是山地放养鸡，吃起来比土鸡强多了。
谢庭玉扭头离开了柴房。
……
谢庭玉回到工地后，又干了两个小时的才到正午。
