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“看来袁老板也用的西湖藕。”乌海看着藕粉的成色说道。
“袁老板用的肯定是三家村的藕，粉质细滑白中透着红色。”凌宏更加肯定的说出是哪个地方。
袁州并没有说话，只是点头确认凌宏说的是对的，不过有一点不同，袁州选择的不光是三家村的藕，还是里面最好的藕。
系统给的当然配的上他的身份。
尖头白荷所产的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。
别人做藕粉必定要选择老藕制作，这样粉质更多，香味更加浓烈，袁州则不同，他喜欢用嫩藕，还只用嫩藕中间第三的那一节。
这样制出的藕粉色泽可爱，白里透红，质地细腻而且洁净清香。
香味有别于老藕的浓香，嫩藕的香味则浅淡萦绕鼻尖，带着清新的气息。
“袁老板你这是什么水，看起来不像冷水。”凌宏眼尖，一下子就看见袁州倾倒的水不同。
“莲心露。”袁州只要准备餐点必定带着口罩，这次也不例外。
“就是荷叶的露水？”凌宏看着问道。
这次袁州没有回答，专心的倒入冷水，边倒边搅拌，很是认真，手都没有抖动一下。
见袁州认真的做事，凌宏也就压下好奇心仔细的观看。
