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“嗯嗯。”
“再加150克白糖,把鸡蛋搅拌均匀,倒入850克纯牛奶,搅拌成颜色一致,看清楚了吗,是这个颜色。”
北川玉子脑袋伸过来,看了两眼:“嗯嗯,我记住了。”
村上悠拍了她快伸到碗里去的脑袋:“然后再加入300克面粉,中筋低筋都可以,但是一定要一边搅拌一边加。”
北川玉子捂着脑袋,仔细的看着村上悠的手法,连他是顺时针还是逆时针都记下了。
“一定要搅拌成没有颗粒的面糊......”
村上悠看了眼北川玉子。
北川玉子:“嘿嘿嘿~”
“......再加上80克食用油,这样饼会更加柔软。你要是颗粒搅拌不均匀,可以过滤一遍,懂吗?”
北川玉子点点头:“原来如此。”
村上悠把火打开,放上煎锅:“一定要开最小火,不用放油。”
“那什么时候倒面糊呢?”
村上悠抓住她的右手,凌空在煎锅上:“感觉到了吗?”
北川玉子慌了神,道:“什,什么?”
“有没有温温的感觉?”
“有,有吧。”北川玉子的声音不太确定。
村上悠无奈的摇摇头,松开的她的手,自己感受了下:“这个温度还不行,再等一会。”
北川玉子微微低着头,左手抓着自己的右手:“哦。”
村上悠感觉温度差不多了,倒入面糊,慢慢摇匀:“也不能太烫,要不然面糊还没铺均匀就定型了。”