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这一桌子人,倒是都各有不同。
他们难道都是在等待步老板的菜品么?
嗅了嗅空气中弥漫的香味。
穆羊城主面容倒是微微一凝,看来这菜品,应该很有意思啊。
……
厨房中。
步方打开了橱柜,从中将已经凉抷好的鸭子取出。
凉抷好的鸭子,变得金黄,糖汁似乎都渗透到了鸭肉之中,使得鸭肉显得有些紧绷。
接下来就是开始制作烤鸭的关键步骤了。
烤鸭,自然是需要烤才能成菜。
而这个烤,又很有讲究。
如何烤,烤的火候如何,才是关乎一道烤鸭味道的关键。
将烤鸭的下身塞住,尔后将在玄武锅中煮沸的天山灵泉水,往鸭子的颈部刀口处灌入,这个方式称为灌汤,因为在烤鸭子的过程中,汤汁的颜色变化,便是代表了烤鸭的火候成熟情况。
灌汤完毕之后,步方便是将鸭子再度浇灌了一遍汤汁,俗称上色。
上完色之后,饱满的鸭子,便是差不多可以入炉烤烫了。
心神一动。
步方的身形便是消失在了原地。
下一刻出现的时候,已经来到了田园天地中。
许久未曾来田园天地,这片天地中的灵气越来越浓郁了,地面上都是丰收的稻谷以及灵菜灵药。