第92章 最爱红烧肉 (第4/5页)

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先将锅烧热，将整块五花肉的猪皮一面放在上面烙，去除皮上面的腥味，而叶笑的整块五花肉有点大，张开差不多有一平方，没办法，这象牙猪就有这么大。

然后将烙过的猪皮清洗干净，放入清水之中，在清水中放入生姜小葱等调料，烧开水煮十五分钟，接着将五花肉凉透，再切成自己喜欢的大小，不能太大，不好入味，并且吃起来也不爽，也不能太小，没有满足感，最好能一口塞进去的，能满嘴咀嚼的，那个感觉是最好的。

接着准备一些蛋，要用小蛋，狼蛛蛋有点大了，将蛋煮熟，剥壳，如果是鹌鹑蛋大小的可以放在一边不动，如果是鸡蛋大小的，在鸡蛋上弄个十字刀。

然后准备一口锅，浇上一点油滑锅，然后将肉倒进去煎出油来，中间可放点姜蒜爆香，再加入生抽老抽香醋白糖，可以事先调好一起放入，烧一会之后，就加入清水煮，同时加入八角香叶等香料，如果有南**更好，再加入准备好的蛋。

最后就炖，一直炖，炖到自己喜欢吃的口感就行了，具体时间自己随意，叶笑现在直接用法器来解决，几分钟就能达到那种效果。

这是比较繁琐的做法，还有一种简单的做法，那就是将五花肉切块用水焯一遍，然后在“电饭锅”里倒入适量的酱油，放入冰糖，没有冰糖的同学可以用白糖，再放入适量的八角桂皮香叶花椒，不喜欢的同学可以不加。

不用加水，直接用“电饭锅”烹饪两个小时，觉得不够软的再加一个小时，就这么简单，红烧肉就出来了。

叶笑也会这样做，拿“电饭锅”法器这样操作一番，不过他需要的时间很短，几分钟就出来了，马上就能吃到美味的红烧肉。

并且，不止五花肉，蹄膀也是一样能这样做，排骨也能，猪头肉也行，这种是万能的做肉方法，是不是很简单方便啊，来吧同学们，一起动手做红烧肉吧！！

叶笑大口大口的吃着肉，此时应该有米饭，于是他又蒸了一大锅的饭，就在这里吃了起来，吃的那个香啊。