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罗孚大怒，正欲反唇相讥，程道：“不可在王使君与曹太守面前失了体面。”
两人这才冷静下来，罗孚气冲冲的闷哼一声，举箸挟了一箸菜肴送入了口中，片刻之后，他的神情便变成了狂喜，他一面咀嚼，一面含糊不清的说了一声：“好吃！”便开始风卷残云般的消灭起他面前案几上的菜肴来。
其他人见了他的样子，也连忙吃起菜来，一尝之下，都顾不上说话了，只顾得吃菜了，就连曹寅和程，虽然还竭力维持着斯文形象，可是吃菜的速度也明显比平常快了不少。
王衡的脸上露出了微笑，这些菜肴自然也是他的杰作，他来到这个时代之后，吃的菜都是煎的、烤的、烹的、煮的，可就是没有炒的，因为现在连炒锅都还没有发明出来，自然也就不会有“炒”这种后世中国菜中最重要的烹调方式了，可是中国菜里的许多经典菜式都只能通过炒来实现。
王衡在读研究生的时代，自己在校外租了房子，自己做饭的时间不少，厨艺尚可，因此他让王家的铁匠制造出了炒锅，自己下厨做出了一桌炒菜，这桌炒菜得到了全家人的一致好评。
然后他将炒菜的方法教给了王家的厨子，现在又扩大到了武陵春酒楼，他们炒菜的时候，使用了茱萸等调料来替代后世的辣椒，用鸡鸭鱼肉、冬笋、冬菇、瑶柱等大鲜之物熬制高汤用来调味，再加上炒这种烹调方式能够最大限度的保持食材的鲜嫩，现在众人骤然一尝之下，自然鲜得险些把舌头都吞下去了。
不过短短数分钟，罗孚一边吃菜，一边喝酒，瞬间便将自己面前案几上的酒菜一扫而光，他满足的抚摸着微微凸起的小腹道：“太美味了！”
何兰也顾不得跟罗孚抬杠了，他也正稍稍有些艰难的将最后一口菜咽了下去，打起了饱嗝。
何兰尴尬不已，努力控制着自己，可是饱嗝又岂是想控制就控制得住的？他的嗝声在雅间里分外刺耳，许多人都向他投来了厌恶的眼神。
程皓比罗何两人就要斯文许多了，他面前的菜还剩下不少，他挟起一箸白菜道：“此碟菘菜看似平淡无奇，却滋味鲜美，一片菘菜，倒可以吃出诸般味道，实乃异事也！不知这些菜肴是如何烹制而成？”
程皓所问的问题也是在座所有人都想要问的，大家都看向了王叡身边的王盛，王盛欠身行了一礼道：“这些菜肴都是炒出来的。”
“炒？”大家对这个字都很陌生。
“正是！”王盛点头道，他将炒菜的用具和工序详细的对众人讲解了一遍。
曹寅讶道：“此种烹调手段曹某还是首次听闻呢，居然能够烹制出如此美味的菜肴！”
