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一回到家，冬至放下手里的东西后，就拿了桶去提水。提了一桶水回来后，她先将猪肝洗干净后，将新鲜猪肝放到装有清水的桶里，浸泡出猪肝内的血水。
处理完猪肝，就要开始最麻烦的大肠处理了。大肠吃着好吃，可要洗起来，那也是相当麻烦的。
冬至拿了木盆，将那副猪大肠放到木盆里，拿了盐、面粉和筷子，还有菜刀就去了水塘。
猪大肠在家里不好洗干净，只能到这水塘里洗才好洗。这个时候刚过正午，不是农忙，大家都在家里歇息，这水塘边没人。冬至找了一个好点的位子蹲下来，开始清洗大肠。
她先用倒刮去肥肠外面的肥油，去净肥油后，用水灌一次大肠初步清洗干净大肠内部的脏东西。然后用筷子根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。然后将面粉和盐倒到盆里，再加了些水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生后，她才停下了下来。经过这么一会儿，她两只手臂已经酸了。甩了甩手，她将盆里的大肠拿出来，丢到水塘里，然后用清水冲洗干净，再将盆拿到水中荡了下，将清洗过的大肠放进盆里，再将菜刀和筷子放到盆里，端了盆，就往水井放下走去。
到了井旁，冬至用井边的一个水桶打了水上来，倒到盆里，再次将大肠搓洗了一番，然后将盆端到远处，倒掉盆中的水，再来井边，继续提水洗。这么反复五六次后，她才作罢。这个时候，她已经直不起腰了。这年头，用水还真不是件轻松的事儿。
洗完后，她才端了盆回家。回到家，她将水桶里的水倒掉，再提了装有猪肝的桶到井边，打了水倒入桶里后，再将桶提回来。
