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那老人家一看，奇怪的看着她，“也没有见你敲，夫人这手法是如何练得的。”
乔宝莹笑了起来，说道：“用指甲敲破的。”
“指甲，多不好控制啊。”
这老头一说，有不少街坊围了过来，纷纷劝说要知县夫人再露一手来，乔宝莹于是又拿起一个鸡蛋，接着又把蛋黄和蛋清分离开来。
手法熟络，一气呵成，时间很短暂。
皆是平时乔宝莹自己做饭的时候练出来的手法，这样快啊，她喜欢蛋黄分开是因为有时候会做糕点的缘故。
乔宝莹起了身，叫莫金拿了两文钱交到老人手中，接着说道：“要不东家便这样做生意好了，谁要是像我一样把蛋黄和蛋清分开了，且不借用外物，完全用指甲敲破的，敲破的那个鸡蛋不但送给他，还额外送他一个鸡蛋，不要钱，若是做不到的，便要买下五个鸡蛋来。”
那东家有些犹豫，也不知道这手法会不会有不少人都做得到呢，这样的话，他就要亏了。
然而随着乔宝莹这话刚落，便有人上前试了，没想全部打破了，转眼五个鸡蛋被人买走，没一会儿就把一篮子鸡蛋卖完，没把那老人家给高兴的，当即朝乔宝莹道谢。
乔宝莹却对那老人说道：“这法子只能用一段时间，过一段时间大家伙的练熟了，老人家就没得赚了。”
