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看刘几步伐沉稳,丝毫不受刚才安排大事的影响,杜中宵心中有些佩服。他不是没有这个定力,而是没有这种习惯。事到临头,便就把全部精力都用在处理事情上,不会在其他事务上分心。

到了后边自己的小院,杜中宵急忙命柴信带着随从布置筵席,准备帷帐。他的住处狭窄,屋内是没有地方招待这么多人的。此时已经是冬天,外边天寒地冻,便依此时习惯,准备搭个大帐篷。冬天大户人家最喜欢这样做,前宰相寇准便就喜欢长夜饮,帷帐围起来,点起大烛,不分昼夜。

刘几摆手道:“不要设帷帐了,此时天寒,放两盆炭火就好。看着四方景色最好下酒,躲在帷帐里便如胡人一般,有什么意思?”

杜中宵称是,命柴信带人准备火盆。又悄悄吩咐他,弄个涮羊肉的锅上来,再上自己酿的好酒。

分宾主落座,刘几看着旁边已经枯萎的几株菊花,叹了口气:“不知不觉已经入冬,今岁州里诸事繁杂,竟然连个赏菊的日子都没有。刘宾客《陋室铭》言谈笑有鸿儒,往来无白丁,无丝竹之乱耳,无案牍之劳形,我们游宦之人,不知什么时候有那个福气。”

众人听了,一起摇头叹气。这些日子,大家着实累得有些惨了。

杜中宵看着那凋零的菊花,一时心中有感,不自觉地就吟出了前世学的诗:“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”说完,摇着头到屋里催酒。

第41章 新奇吃法

听杜中宵突然念了这么一首诗出来,刘几等人都有些莫名其妙。杜中宵念完,便就走到了屋里,其他人微微摇头,不知道他是什么意思。

过了一会,杜中宵让柴信端了一个铜火锅出来,从火盆里取了炭火,放到火锅里。

把火锅放到桌子上,杜中宵道:“今日天寒,吃些羊肉去去寒气。”

众人都没有见过这种吃法,觉得新奇。待见到柴信端了几盘羊肉卷上来,更是见所未见。

仔细看过羊肉卷是很薄的肉片卷起来的,郑朋道:“我道节推家里厨子刀法怎么如此不济事,肉切得粗得过分,原来都是薄片卷起来,这刀功却是难得。只是要吃羊肉,只管煮得酥烂了上来,何必又是拿锅子来,又是端生肉来,太过麻烦!”

杜中宵道:“羊肉煮的、烤的我们都吃得多了,难免生腻,今天换一种吃法。这锅里放的是上好鸡汤,早就煮得鲜美无比。肉切得薄如纸,放在热汤里一烫即熟,在酱里一蘸极是美味。诸位试一试。”

那边柴信端了几个小碟,里面是用芝麻酱调好的蘸料,放在众人面前。

一边程县尉看见,心里直叫苦。他官职低微,俸禄微薄,家里人口又多,平日吃一次肉不容易。今日杜中宵请客,正该大块吃肉的时候,不想却是这么个精细吃法。那肉一端上来,程县尉便就仔仔细细端详过,看起来好大一卷,其实只有一小薄片,吃到嘴里能尝到什么味道?

在座的几个官员,刘几和顾知县是京官,俸禄高出一截,杜中宵家底殷实,都吃得精细。司理参军郑朋虽是州官,但依然是低阶选人,与程县尉官俸不多,一见到肉两眼放光。两人看着几大盘肉,心里暗自盘算,自己到底要吃几盘才能混到肚圆。

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