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杜中宵拱手称是。郑戬这话说的是对的,数字终究是数字,百姓日子过得舒心,才是真正的国泰民安。一切只看数字,凭数字升迁,就给了官员造假的动力。
走不多远,见路边一间酒馆生意兴隆,郑戬道:“知军,这家店铺客人如此好生意,想来酒菜必然不错。我们进去饮两杯,听这里的百姓议论什么。”
听了这话,杜中宵有些尴尬,对郑戬小声道:“不瞒相公,这家铺子是营田务产业,生意是好,不过里面的酒菜一般,只是价廉而已。若要吃酒,我们到那边九曲楼去,那是官酒楼。”
郑戬意味深长地看了杜中宵一眼,淡淡地道:“我们出来要听普通百姓讲什么,自然就进这种百姓吃的铺子。若要好酒好肉,我何不等今晚的接风宴?”
杜中宵勉强挤出笑容,拱手道:“相公说的是——”
郑戬不理杜中宵,当先进了店门,杜中宵只好带人跟上。
这店里与普通店家常见的八仙桌不同,食桌较窄,两边放着条凳。里面用餐的食客,面前只有很少的菜,一壶酒,不似寻常酒楼里菜色繁多。
郑戬不以为意,到角落里寻副座头坐了,让杜中宵坐在自己对面,随从分散在四周。
小厮过来,郑戬道:“来一壶酒,再来一盘肉,新鲜菜蔬也来两样。”
小厮一听,就知道是新来这里的客人,满脸堆笑道:“客官,我们店里最出名的酱驴肉,还有五香豆腐干。其他如清炒时蔬,价钱极便宜。”
郑戬第一次听见有地方卖酱驴肉,好奇地问道:“你们这里驴肉,多少钱一盘?”
小厮自豪地道:“二十文足钱,十足好驴肉,又香又甜,满满一大盘!”
郑戬道:“既如此,那便来一盘驴肉,再来一碟豆干,两来两样时蔬。”
小厮道一声好,飞跑着去了。
杜中宵见小厮离去,无奈地对郑戬道:“相公,这里的驴肉都是商路上的驮畜倒毙的,味道其实不敢恭维。他们煮的时候多加香料,慢火炖得稀烂,入口里味道还好。这肉便宜,就是卖给百姓和附近码头的挑夫们吃的,相公何必去吃?驴肉驮畜,官府一向禁宰,哪里能够有好肉!”
杜中宵越是这样说,郑戬越是要吃。这是营田务的产业,郑戬要看看,生意做得实在不实在。杜中宵有苦说不出,暗怪自己何必在官方产业上精打细算。
随着商路兴盛,营田务这里的商帮极多,动用许多牲畜,每日都有倒毙的。这些倒毙牲畜,卖的时候价钱极便宜,屠户宰子之后最多十文钱一斤卖掉。杜中宵觉得有利可图,让这家官方店铺,专门买那样的肉,回来用八角、茴香之类调料煮了,还学着做成老汤,卤了卖给贫苦百姓。
这样的肉,一人只要十文钱就可以吃个饱,所以这里的生意极好。穷苦人家要吃肉了,到这里买上十文钱的,回去就着粟米,喝上一壶酒,可以美美吃一顿。没想到招来郑戬,非要与民同乐,尝一尝这里便宜的肉。便宜无好货,这道理简单易懂,可杜中宵一劝他就觉得有猫腻,非吃不可。
过不久,小厮端了两个盘放在桌上,对郑戬道:“客官的肉和豆腐干,慢用。”