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杜循一愣：“碰到这种事情，官府还能赚钱？这种事情可没有听说过。”
“岂止是官府赚钱，有的商人也赚了不少。特别是本钱雄厚的，像那些砂糖商人，因为此事买卖债券还赚了一笔呢。价格涨跌，货物还在那里，不碍事的。”
杜循摇了摇头：“你们这里生意如何做法，我是搞不懂。不似中原的正经商人，贩货卖货，专一搞些让人不明白的事。千里远来，我还想从这里贩些货物回去，这样可得谨慎了。”
杜中宵道：“贩货回去无妨，哪个敢对你动手脚？只要不去买空卖空，便就无事。”
杜循道：“我花几贯钱都小心翼翼，不见货物，哪个给钱？什么买空卖空，我听这说法，就知道不是正当生意。大郎，你是个踏实的人，怎么弄出这种名堂来？”
杜中宵饮了口酒，叹了口气：“有什么办法？这地方太穷，地方太偏僻，
难以赚钱。发展地方，处处都要钱，衙门手里有了钱，才能做事情。有了唐龙镇这里，火山军的钱就用不完，什么都好做。我来做知军一年余，建了个营田务，产的粮食足够军民食用。治下人户，从三千到七千余户，这都是拿钱堆出来的。现在你看火山军，道路平整，集市繁荣，百姓乐业，这都是用唐龙镇的钱堆出来的！”
杜循想了想，摇摇头：“罢了，我不知道你官场上的事，也劝不了你。你做你的官，我把家里照看好就是了。——对了，今日中午遇到一个游员外，说是蜀地的砂糖商人。他倒是问我，要不要做些砂糖生意。糖是好物，人人都喜欢，只是长途贩运，风险不小。”
一边的罗景道：“可不是吗，经商有风险，做事需谨慎。你看那些西域胡商，乳香暴跌之前，人人腰缠万贯。遇上一次风波，就只能去给别人当小厮了。”
杜循点头：“是这么个道理。我们虽然是殷实人家，却从来不做有风险的生意。家里的酒楼，卖的是自家酿的酒，庄园种的是庄稼，都是踏实产业。”
说到这里，杜循转身对杜中宵道：“大郎，不过那个游员外，又提起说你让他们建榨糖作坊，说是赚钱的路子。问我有没有兴趣，到他们那里走一遭，看看这能不能赚到钱。”
杜中宵道：“这确实是赚钱的路子，而且是赚大钱的路子。绢帛、糖、茶，都是大宗货物，大宗货物才能赚大钱，这个道理是没错的。现在市面上，有大茶商，却很少听说有大糖商。除了唐龙镇这里，其他地方哪里见过贩糖的大员外？之所以如此，是因为在川蜀地区，甘蔗都是小户种植，自己榨糖。每家都有不同的方子，榨出来的糖各式各样，价钱五花八门，收购都是件难事。而甘蔗这种作物，据我所知，最利于大规模种植，种的越多越好管理。榨糖也是一样，作坊越大，榨出来的糖越多，成本也就越低。而且大场榨出来的糖都一样，好定价，好贩卖。”
杜循道：“我也问了游员外，他们现在贩到这里的糖，在川蜀那里都是最便宜的。至名贵者，如遂宁糖霜，价格又高，产量又少，并没有人向这里贩运。”
杜中宵曾经多次跟砂糖商人交谈，知道现在蔗糖产业发展还有限，没有大规模地商业化。主要产品如糖霜，就是冰糖，砂糖是不入流的。与茶相比，此时的糖还带有奢侈品的特征，在社会上没有大规模的普及，也不是日常必需品。唐龙镇里的砂糖商人，在他们本地，属于边缘人群，收买的都是其他商人不愿收购的品类。不过钻了北方庞大市场的空子，生意一下子做大。
因为糖不是必需品，种甘蔗的人最想制做的，是糖霜这一类，可以做零食吃的。而可以广泛作为调味品的砂糖，数量并不多，没本事制糖霜的人家才制砂糖。
其实蔗糖最重要的产品，恰恰是砂糖，不管是白糖还是红糖，都方便向其他食物中添加，有成为百姓日常必需品的前途。而且跟茶相比，蔗糖更加方便进行规模化经营。杜中宵想的，其实是在适合种植甘蔗的地方，建大规模的种植园，大型的榨糖工场。这样不只是利润更高，更重要的是利于进大规模的商业化，商业化了，就很容易形成产业化。
如果不是脱不开身，杜中宵很想到川蜀和两广推广蔗糖产业。这产业的前景，比羊毛纺织还更加光明，也能带来更多的税收。见杜循有意，杜中宵心中犹豫。千里之外，有很多无法预知的困难，实在不想让父亲去奔波。可机会放在眼前，不把握住着实可惜了。将来这必定是个庞大的产业，为家族计，为子孙后代着想，都不能放过。
