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郭淡如实道：“不瞒周叔叔，我还真的怀念周叔叔以前对小侄的冒犯。”
“不敢，不敢。”
周丰连连摆手，半开玩笑道：“这冒犯一次，可就得花五千两，我可没有那么多钱。”
陈方圆想起上回从周丰身上割肉，不禁乐呵呵的笑了起来。
周丰瞧了眼陈方圆，心里很是郁闷，他对陈方圆一直都是压倒性的，几乎就没有输过，唯独上回，这临门一脚，栽了个大跟头，要知道郭淡还是先上他那里的，结果他竟然将郭淡给赶走了，这一走就是走了五千两。
想到这里，他内心都在滴血，他宁可不知道这个事实。
他当然不知道，当时郭淡就是冲着他去的，压根就没有想跟他合作。
郭淡见周丰是王八吃秤砣，铁了心要赖在这里，心想，这不谈也要谈，就还不如谈一点实际点的。轻咳一声，道：“周员外，如今我们达成合作，自然得彼此帮助，我觉得如今这酒楼生意可不能再像以前那么做了。”
周丰顿时精神来了，道：“不知贤侄有何高见？”
郭淡一本正经道：“随着状元红的出现，各大酒庄都开始为自己酒取名，而这将会令整个酒楼行业变得更加严谨，如今要开酒楼，必须要知道每一种酒在市场上占多少份额，然后根据各种酒占得份额，以及自己酒楼的一些特点，去从酒庄购买酒，这样就能够避免更多的耗费，以及让自己的生意变得更加稳定，同时，还得分析酒的供应原料，来精确制定酒价，以及预判未来的酒市，等等。”
周丰听得是若有所思，过的片刻，他激动道：“贤侄这一席话，令是周叔叔是茅塞顿开，只不过这些信息该从何得知呢？”
郭淡笑道：“周叔叔可能还不知道，我跟陈员外合作开了一家信行，就是专门收集一些信息的，其中有一份信息，就是专门针对你们酒楼的，其中包括市面上有多少种酒，每种酒的供应原料来自哪里，以及每种酒的销量、口碑，受众于怎样的客户群体，甚至于在哪个季节，哪种酒销量最好。有道是，知己知彼，百战不殆，有了这些信息，不管是制定任何方案，可以做到非常精确的，之前徐家和柳家都买了这份信息，您看您有没有这需要？”
