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“这汤真鲜!没放排骨都这么鲜,下回我也这么做,家里蛤蜊干有不少,再不吃要发油了。”
“唔!随随你这东北地三鲜炒得地道,土豆粉、茄子嫩、青椒脆,色泽也好,咋做的?快教教我!”吴美丽迫不及待地说,“我茄子每次都炒不好,炒软了颜色难看,跟隔夜菜似的。”
徐随珠只好把后世看来的烹饪技巧说给嫂子听:“炒茄子要多放点油,油烧热了旺火快炒,盛起来再炒其他两样,等土豆软了再把茄子放下去一起炒,然后就可以出锅了,千万别放水焖炖,那样会把茄子烧老了,颜色也就不好看了。”
“原来如此!”吴美丽感叹,“就是太费油。”
可不是么!
徐随珠心道:星级大厨炒出来的菜,之所以色泽漂亮,很大一个原因就是舍得放油。不少菜都是先下油锅再烹饪,色泽想不好看都不行。
不像烹饪宝,油盐绝对不超标,也不知什么原理,竟然能做得如此美味漂亮又健康。可见星际科技比起现世界确实高了一大截,人类什么时候也有那样的进步就好了。
“随随,你这是最近开始学烧菜的吧?”
吴美丽记得她以前放假回来,连煮碗汤粉都清汤寡淡的,更别提色香味俱全了。最近怎么突然对厨艺上心起来?莫非是那什么——想抓男人的心、先抓男人的胃?
徐随珠哪晓得她嫂子兀自在脑补什么,笑笑说:“兜兜大起来,马上要跟着大人吃饭、吃菜了。我要是手艺一直这么差,怎么把他养的白白胖胖的呀!”
“对对。”林建兵边吃边点头,“你嫂子就是不太会做菜,翠翠、壮壮总喜欢去他们外婆家。”