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陈果儿从五户人家里挑出五个三十多岁左右的妇女，“咱们先考核一下做面食，你们会做什么就都做一遍，最好的留下。”
说着陈果儿让李二狗带她们去了后院，原来的天和茶庄虽然是茶庄，但也有厨房，陈果儿就让她们在那考核。
这些都是干惯了活计的妇女，此刻都手脚麻利的比划了起来，陈果儿说最好的留下，谁都不愿意被比下去，忙的热火朝天。
李二狗搬了把椅子放在陈果儿旁边，她坐上去看着众人忙碌。
半个多时辰后，陈果儿的面前堆放了一大堆的馒头、花卷、包子、饺子还有面条。
陈果儿注意到只有一个妇女没有蒸馒头和包子，在她面前只摆着饺子和面条，就问她为什么没跟其他人一样？
“发面得功夫，俺早先在家的时候发面都得一宿，俺怕糟践东西，就做了这两样。”被问到的妇女低着头，脸上有些难受，估计是觉得自己做的少，怕是第一个就得叫她走。
陈果儿点点头，看向其他几个人蒸的馒头、包子和花卷，都是死面的。这个年代没有发面宝、泡打粉一类的，只能用最古老的办法发面，这么短的时间里发不起来很正常。
陈果儿又挨个尝了尝她们做出来的东西，最后来到只做了饺子和面条的妇女面前。
“你叫什么？”陈果儿问道。
妇女瑟缩的看了一眼陈果儿，又赶紧低下头，“俺娘家姓范，夫家姓程，他们都叫俺程范氏。”
