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“好,那大妹就先行把这鱼儿处理掉了。”黄亦云点了点头,提着三只鱼儿就玩后厨走去。

鲤鱼养起来,留作以后吃。

将草鱼洗净,在鱼皮处剞上一字花刀,用精盐腌渍24小时后,挂在通风处晾晒至半干状,再用柴火熏去腥味。

去腥味后,再切成段,将鱼块用白酒、红曲、八角、香叶、草果、肉桂粉拌匀腌渍5分钟,随即装入坛内密封,约半个月即可取用。

只是红曲米没有,黄亦云打算不用红曲米。

本来红曲米就是用来给鱼染色的,让腌制起来的扎鱼更好看。

不过到时候蒸扎鱼的时候,可以多放点辣椒末,这样蒸出来一样好看。

处理好鱼后,黄亦云挂在屋檐下。

打算从今晚开始后,便在柴火房内,生上柴火熏制腌制后的草鱼。

黄亦云处理好草鱼之后,往堂屋走去朝黄李氏道“阿奶,刚刚大妹去柳家的时候,柳婶子说,他们家今年种的番薯没有收上多少来,想要用麦子和咱家换点番薯吃,说是一斤麦子换咱家两斤半的番薯。”

“哎!老大家的老二家的,你们去把大个的番薯挑拣出来,挑三十斤番薯,就换他们家十斤小麦就是了,二斤半番薯换一斤小麦这太少了,咱也不能够占人家便宜不是。”黄李氏也晓得这是柳家想要帮一帮自家,不想自家费钱去镇上买面粉吃不是。

人家也合着该知道,自家怕是吃惯了面粉,还吃不习惯大米,所以想要换是可以磨成白面的麦子了。

第64章 全鱼宴

“阿奶,如今天气逐渐也冷了下来了,咱家大棚种植也可以开始准备起来了吧!”黄亦云朝黄李氏问道。

“糟糕,先前咱家建大棚竹屋的时候,可没有接连烧炕的通道,现在咱家大棚里头了不能够保持温暖,这大棚种植怕是不成吧!”黄李氏想到这里后,一拍自己的大腿道。

“阿奶,咱家建竹屋的时候,大妹就发现了那底下不好通暖道,所以,大妹早就打算了,找个工匠,直接打造几个铁炉子,咱直接烧木炭,到时候一样能够维持大棚种植温度的需求。”黄亦云早就准备好了后朝黄李氏道。

“这打造铁炉子,还有烧木炭都老贵老贵了吧!到时候种出来后,卖不出去,给自家吃的话,是不是有些划不来的。”黄刘氏想了想后问道。

“老二家的顾虑不错,咱种了菜儿,反而不能够卖钱,浪费银钱外,还得费人力,这划不来。”黄李氏听到黄刘氏这话后,也觉得有理后,点了点头道。

“阿奶,要不这样,明日去镇上酒肆送香料的时候,阿妹问下大碗菜酒肆,看他们收不收,如果收,并且价钱合适,咱就种,不合适的话,那竹屋咱用来别的用。”黄亦云也明白黄李氏他们的顾虑后道。

“那也行,问问,不过如今天气逐渐冷却了下来,也该买些猪肉之类的熏起来,做腊肉吃。明日大妹你就和你叔一起去镇上。”黄李氏也点了点头。

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