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野猪视力不太好,扭头看了下,似是发现了方长,开始转过头来,低首加速,獠牙直指方长,跑动间气势惊人。

“呵,有意思。”

见野猪凶猛地直冲过来,方长摇摇头,然后伸出一只手,轻轻按住。

这头野猪原本气势如虹的冲锋,在他看似纤弱的手掌前,就像撞在了山壁上一般,不得寸进。被这只手按住后,任是野猪如何挣扎,就算有千钧蛮力,也无法脱身。

方长左手按住野猪后,伸出右手,二指如剑,在其脑门上快速一点,将其了结。

他松开手,任由野猪尸体倒在地上,而后摇摇头,开始收拾被野猪撞散的柴堆,将其重新码好。

还好瓜田、茅屋、柴棚、晾茶架都没有受到伤害,至于自己空地上的桌凳……野猪撞在巨石桌凳上,估计也是个头崩脑裂的下场。

突兀出现的这头野猪,除了带来小麻烦外,也送来了大量肉食。

陶器出炉后,有了烹饪器皿的方长,对此完全不虚。

云中山物产丰富,他在周围草木间寻找了下,发现了野生的野葱野姜。野姜味道鲜美,野葱更是兼具葱蒜功用,它们能代替普通葱姜蒜进行烹饪。

这几样调料或其替代品,能够去腥提味,还有方长用不上的解毒效果,烹饪肉类不可缺少少。

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第20章 【借宿的行人】

万事俱备后,方长拎起这头大野猪,去溪边洗剥处理干净,切成几大块剔好。

现阶段无法处理的部分,远远地丢弃不要,作为山中野兽的食物。

把大块的肉放在洗干净的背筐里,他回到自己的竹木茅屋,然后以几根洗干净的木头作支架,将肉从筐中掏出来,放在上面准备处理。

给火塘里又添了些柴,方长先从带回来的野猪肉中,挑大块的分成厚长条,单独放在一个竹匾上。而后将剩下的部分切小块,放进陶罐里,支在火塘中烧水焯一下,换水后,野葱野姜切成段放入,将水烧开,接着把火苗移开,小火慢炖。

锅盖是用薄竹片简单编制,它并不严密,有不少缝隙和孔洞,于是蒸汽从其中溢出来,带着满满弥散开的肉香,飘荡在屋中。

由于方长手中没有糖,无法红烧,他目前条件,只支持清炖这种做法。

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