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“煮一次咖啡还是很麻烦的。有人愿意学,那我当然教了。没什么好隐瞒的。”说完,林便收拾起桌上的器具。洗涤之后,准备重来一回。不过这回他可不打算动手,示意由想学的芬自己来。
其实过程不复杂,水煮开,倒入下壶中。放好上壶,继续煮。等到水开始上升,再放入咖啡粉。煮到一定程度,移开火源,等待咖啡液落回下壶,工作完成。
但要是照听起来这么简单的做法下去做,最后的成品肯定让某只巫妖想杀人。所以没讲解细节肯定不行的。但老实说,林也就只会喝,还算能煮。但要他教人,还真有点悬。也只能尽量说了。
煮咖啡,有人只算时间,但那只适合煮固定一个种类的咖啡。要是常换咖啡,那这个方法只能说是保险的做法,不是最好的方法。林所学的方法,只有一个重点,那就是闻味道。不过这个方法,可就很难传授心得。最多就是注意味道变化的时间点与次数,以此做为咖啡变化的依据。
至于火力大小,因为是用酒精灯,属于固定型的,所以无法调整火力。另外一个会跟咖啡有关的,就是搅拌次数、力道跟方法了。这一点也是变化多端,但至少比闻味道那一招还要有一些固定的依据。
简单来说,觉得太淡就多做几次搅拌;其它种情形,则是除了第一次把咖啡粉搅散,使其可以完全浸泡在水中外,就尽量不要去动,甚至摇晃到咖啡液。
芬学得很认真,动作一丝不苟,就好像在施展魔法般。当一切流程完成,煮出自己人生的第一杯咖啡,她兴高采烈地喝下第一口。然后成就了迷地史上第一杯被喷出来的咖啡。
擦着嘴巴的前魔王,用着恐惧的神情看着眼前黑色的液体,再惊慌失措地看向某人。
对这样的表现,林怎么可能不好奇。直接拿起芬的杯子,就是一小口。眉头皱了一皱,说“刚学怎么煮,煮过头很正常。也许妳一开始学,就要注意时间,不要超出太多。这样至少不会犯下大错。”
“这种事情,你应该先说。”芬不满地抱怨着,一脸苦恼地看着失败的咖啡。