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“当然，这个想法可能过于突兀，小侄会另找个时间登门向世伯请教。”
对张汉卿这么容易就融入堂堂的内务总长之眼，朱光沐还是很佩服的。他就像历史上参加未来老丈人的寿宴时用空头支票作万贯钱的的无赖皇帝刘邦一样，少年不凡，不走寻常路。
酒过三巡，才开始真正的宴席。不谈美味，光是印有“万寿无疆”的碗、碟、盘、象牙筷子，一看就使人觉得精美雅致，古香古色。在这里过生日，朱三小姐的小资情调还是蛮高的。
据说致美斋原为姑苏菜馆，清末明初，被倒卖给李氏、杨氏、张氏三位山东人。此三人各有一手制作卤味菜点的好手艺，经过他们的努力，致美斋的山东风味独占鳌头。到了民国初年，山东人王东南出任致美斋经理，使致美斋达到鼎盛时期，店员由十几人增加到100余人。
当然，让面的扩大是以菜肴的精美为前提的。在北京，天子脚下，汇集了全国的精英人才，没有一些拿手绝活是没法在这儿打成老字号的。致美斋真正做到了雅俗易赏，不但平民百姓喜欢这一口，王公贵族、文人墨客也对这些吃食青睐有加。满清皇戚、民国要员、艺苑大师等社会名流，都成了这里的常客。据说，鲁迅、老舍、梁实秋、程砚秋、荀慧生都曾经是前门的常客。
虽然在后世吃过无数次酒席，张汉卿始终认为在致美斋吃过的这次是最好的。在此生他虽然贵为奉天将军之子，却也极少有机会吃到这么地道的鲁菜。因此吃相难免有些不寻常，尽管他已经收敛了许多。
不拘小节的朱启钤是不会在意这种小事的，他对年轻得不像话的张汉卿被张作霖用来“参与”这么大的事情却能够拿捏有度非常欣赏。张汉卿即席的大饼，当然瞒不过他，但他还是赞赏张汉卿反应的敏捷与应对的得体，无怪乎蒋、蔡两人都对他欣赏有加。他看了座中一人，忽然对张汉卿说：“汉卿，今天座中不乏青年才俊，我引荐一人与你认识。”
