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锅底热油和清水接触的瞬间，立刻爆发出惊人的热情。
“嗤啦~”
氤氲的水汽蘑菇云似的窜起来，模糊了这一方小天地。
盖上盖子等个三两分钟，再洒一点水；
如此重复两次，就可以开锅了。
热油入锅的声音，锅盖碰撞的动静，水汽滴落的响动，还有食客们嗷嗷待哺的催促声……都混在这人间烟火气里，久久不散。
白鹤的脑袋仿佛被什么轻轻撞了下，包裹着灵感的袋子噗嗤破了，五光十色的节奏和音符从里面汹涌而出，走马灯般旋转起来。
是了，就是这样，原来是这样！
他着了迷，入了魔，抓过桌上的餐巾纸埋头狂写，时不时停一下，空着的左手在虚空中上下舞动，五指灵活翻飞，好似在拨弄无形的琴弦。
叮~
咚~
叮叮咚~
中华美食博大精深，同为带馅面点，彼此间总有那么点相似之处。
笼包，汤包，煎包……生煎与它们既像，又不像。
远房亲戚嘛！
廖初挥舞着大铲子，沿着锅边下去，一口气铲出来六七只。
原本圆满的生煎集团立刻缺了个大口子，叫人看见那丰满细腻的“蘑菇”下面，便是金黄的锅巴。
随着廖初的动作，锅巴间相互撕裂，发出清脆的咔嚓声。
这要是吃到嘴里，那得多香多脆呀！
光吃包子难免寡淡，今天廖初主推生煎配鸭血粉丝汤。
