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前世鱼香肉丝只是一道很简单的菜，也是赵祯高中年代最喜欢吃的一道菜了，只不过那时候没什么钱，都是花个七块八块吃个鱼香肉丝盖浇饭。
“郎君！您的第二道菜来了，这是本店最拿手的菜，祖传秘制红烧肉。”
小二殷勤的将第二道菜上了来。
红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录。
但无论北魏还是唐朝，以及宋朝，猪肉都是贱肉，官宦人家是不吃的，赵祯来到北宋两年多了，还从来没吃过猪肉，要知道赵祯可是个肉食主义者，即便前世猪肉贵的离谱的时候，赵祯也依旧是每天必有肉。
但红烧肉真正的得以流传开来，是据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。
后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”（红烧肉）。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
赵祯用筷子夹起一块肥中带瘦，色泽鲜艳的红烧肉，细细的咀嚼起来。
“嗯！色泽红润，口味浓郁，肥而不腻，好吃！”
赵祯不由得大快朵颐起来，酒楼的上菜速度很快，不到一炷香的时间，已经上了八道菜，当然这是因为这是包房的原因，毕竟人家光是包房的钱都够楼下一桌的饭菜钱了，所以自然要优先供应。
八道菜赵祯一人吃了一小半，不得不说这家酒楼的厨子厨艺真不错。
一家酒楼的特色菜自然不止八道，但赵祯也没有一一尝试，毕竟好东西要慢慢品尝，细水长流才是，若不然他都找不到出宫的理由了。
“郎君！这是本殿赠与您的吃食！这可是我家小姐独家发明的！”
