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大家伙都同意,三爷爷便回家,把这事儿跟三奶奶了。
“刚好作坊开张那还剩下不少肉,都给吊在老井里渒着呢,今晚都给做了,大家吃一顿,要是再不吃,那肉可就要坏了。”三奶奶跟老严氏开始忙活着做晚饭。
顾锦里则是把崔氏、顾锦绣、以及没有出摊的楚氏、罗慧娘、田婶、田花、还有顾玉梅喊到家里来,教她们怎么配制调味香料。
顾玉梅老早就想知道调味香料是怎么配制的,听到顾锦里喊她来家里,要教她配制香料,心里是高忻不校但她嘴欠,非要拿乔,阴阳怪气的着:“咱们几家如今又不是没钱,干嘛非要自己配制香料,买几个下人回来干活不就成了?”
顾锦里呵呵,看着她道:“你学不学?不学就滚蛋,我家院门没关。”
顾玉梅一噎,差点气哭了,她不过是随口一,又没不学。
虽然气得不轻,但顾玉梅想学配制香料,便厚着脸皮留下来。
顾锦里拿出八种调味香料,跟她们道:“咱们四月二十六就要出两千四百斤的货,太多了,我一个人配不过来,把方子教给大家,我们一起配制香料。”
她指着砂仁跟茴香道:“这两种香料,罗伯母家来配,砂仁一斤,再加上二两山柰,把它们搅拌均匀后,装在一个布袋里就成。”
又道:“罗伯母,慧娘,你们现在就可以去作坊,让莫春月把砂仁跟山柰给你们挑回家里,按照我的分量来调配这两种香料。记住,不要多放少放,不然味道会不对。”