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王小顺负责把切好的鱼骨，鱼片再洗一遍。
“大山哥，鱼头剩下两个，我明天鱼头炖豆腐。”
“好嘞，这鱼头是从中间劈开就行了吧？”
“嗯，鱼骨也断开几段。”
“真不愧是学杀猪的，用刀就是麻利。”
切好的酸菜也洗了一遍，太酸了就没有别的味儿了。
一个小时才都整理好，张红梅决定干脆两个锅一起。
一锅煮鱼骨汤，一锅炒酸菜。
两大盆子的鱼片。是张红梅动嘴，大山还有王小顺动手的。
这给鱼片上浆也是力气活。力道可是不能少，光这个活就好了一刻钟。
张红梅准备辅料，干辣椒切了一碗，蒜末一碗。葱末一碗，还有半碗的花椒。
大山看着上浆后剩下的白酒“红梅，家里还有酒没有？”
“没了，就这半瓶了，可不能给你们喝，我还留着当调料去腥呢。”
“柱子哥。怎么没看到石头还有三丫？”
“他们两个跟着张大叔在他家院子里听广播呢。”
“哦，知道了。我去看看二丫姐的窝头啥时候能蒸好，这酸菜鱼快，早做好凉了不好吃。”
二丫已经把窝头上蒸屉了。正和小锁两人烧火呢。
“红梅，窝头还得四十分钟才能熟，我刚才让张大叔看时间了。”
“那我就回去做菜了，我怕不能一块出锅，到时候凉了。”
“我跟你一起做吧，省的累得慌。”
