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除了练练基本的打发，和尝试着发酵了两次之后，主要就是在练习做沙琪玛了。
沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。
《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”
虽然现代工艺有些稍稍改动，可因其口感甜糯美味，依然是一道老少皆宜的小点心。
苏恬心重生之前就很喜欢这道小点。
过去的她，可没苏家的千金小姐苏恬心幸福。
别说那些没听过的西点了，就连自己的生日蛋糕也不是每年都能吃上的。
孤儿院里孩子多，又有太多的地方需要用钱。
如果每个孩子过生日都买蛋糕的话，那院长苏妈妈是根本负担不起的。
所以那时候，每个孩子都是每三年生日才买一次蛋糕。
