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按照城主食量来说，这一大口锅足够分成六碗，方晨从下方的橱柜翻出了6个大碗，将汤平均分配之后还遗留下来了小半碗。
不过不等方晨询问谁想喝这半碗肉汤，罗拉就兴奋的捧起碗喝光了它。
“好香。”罗拉多喝了半碗汤，此时仍然感到意犹未尽，也充满了好奇：“晨晨，为什么你炖的汤不但很鲜美，还没有肉特有的那种腥味呢？”
“那个，小伙子，我能问一下吗？为什么你每次做汤之前要先用清水煮一下肉然后再把汤汁倒掉呢？这样多浪费呀？”不等方晨回答，一旁默默观看着方晨烹饪的翰莫大叔也忍不住了。
他虽然隐隐约约猜出少年为什么要多此一举地倒掉第一锅肉汤，但是出于职业的敏感他还是需要确认一下。
“你们两个人的问题其实是同一个问题。”方晨大方的将着来自母星的烹饪知识，告知二人。
“肉类在烹饪之前含有大量的血液和杂质，这些东西在第一次烹饪时会变成漂浮的泡沫物质，去除之后便可以极大的减少肉类在烹饪之后产生的异味。”
“不过需要注意的是，不同肉质的肉焯水方法不一样。”方晨倾囊相授：“一般来说红肉或者肉质较为粗糙的肉，应该冷水下锅焯水，这样可以去除更多的杂质。”
“如果是肉质较为细腻，烹饪之后本来就很容易碎裂的肉，比如小的鱼肉，就应该使用沸水焯水，这种焯水叫做汆烫，下锅时有个几秒就可以捞出。”
