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“的确在抢时间,但这不是计算,是感觉。”史洋再次强调道。
“感觉……”沈一云有些无法理解,“化学实验,怎么能凭感觉……”
“只是你做的不够多罢了。”
“……”沈一云暗骂一句,气得捶桌。
我……做的不够多?
研一刚一个月……就被导师塞进实验室……每天工作10个小时……
这还不多?
头一次,沈一云想揍人。
在李峥的视野中,一个恬静的大姐姐,正逐渐进化成暴躁老姐。
但同时,李峥也在史洋大放厥词之间,拼命吸取着喷荡而出的学气。
真正牛逼的大厨做菜,绝对不是公式化遵从标准流程的。
他会根据食材的新鲜程度,肥嫩状况,锅具手感,油品等等因素,动态调整做菜的手法与调味品的剂量。
这些调整,是绝不可能量化计算的。
是感觉,只能是感觉!
只有浸淫多年,并且自强不息,不愿陷入某种轻松的固定流程,总想着不断挑战自我的神厨,才能培养出的感觉。
相比之下……
李峥望向了扶桌空喘的沈一云。
大姐姐虽然也是万里挑一的大佬。
却被实验室繁重且重复的工作所桎梏……
逐渐遵从了流程,放弃了动脑。