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“二哥、伯母，你们别觉得每天熬锅底麻烦又浪费，其实这也是为了我们自己，天这样热，这锅底里煮了各种菜，放到第二天闻着是没事，可谁知道有没有事，万一有人肠胃不好吃了拉肚子来坑我们，那我们这一天挣的钱还不够赔医药费的，这县城，你哪知道谁就是县官的亲戚了。”
田大伯母节约惯了，她是觉得每天一锅油亮丰富的锅底是有些浪费了，可又一听万一吃出问题来会被讹，也就没有提两天一锅的事了。
而田华刚则是这段时间被田小夏一天一锅潜移默化了，他就觉得就该一天一锅的，从来没想过浪费的问题。
“还有啊，这不管是肉还是菜，都别抠，反正我们是不亏的，别人挣点钱来吃一口也不容易，抠下两串肉两个土豆也没什么意思。”
田小夏其实挺担心大伯母在串的数量上抠门，本来一个土豆切五块的非要一个土豆切七块，数量是多了，可谁也不是傻子，没几天人家就不来了，这种夜宵摊子没什么技术含量，这一个月还没出现竞争对手，可保不齐两个月半年别人也就弄了起来。
只有从质量和数量上都有保障，才能留得住人，这是亘古不变的道理。
田华刚和田大伯母都点头。
第一天，田小夏边做边教着他们，到第二天田小夏就不动手了，只是在旁边穿着串看着他们做，不对的地方出言指导一下。
