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如今鸭蛋坛子都有了,草木灰灶膛里也是现成的,唔,还需要石灰和生碱,石灰应当好找,她之前就在她和沈恒爬过一次的那座小山下好像看到过,关键是生碱,她该上哪儿找去?

不过镇上卖馒头包子的店家必须得有生碱才能发面,应当还是不难弄的……

季善一边思忖着,一边洗涮起小坛子来。

等她把坛子洗好,沈恒找来了,“季姑娘,我和三哥二姐夫该说的话都说完了,你回房去歇会儿吧,早上起那么早,你肯定早就困了……怎么这么多鸭蛋,季姑娘要做什么吗?”

季善笑道:“是啊,我打算试做一种大家都没吃过的蛋,叫皮蛋,也可以叫松花蛋。你来得正好,我想要一些石灰,还要一些生碱,就是可以发做馒头包子的面的那种东西,你知道哪儿有吗?”

“皮蛋?松花蛋?光听名字就觉得新鲜了,季姑娘可真是蕙质兰心。”沈恒想了想,“石灰的话,前边儿的山脚下应该就能找到,至于生碱,怕是就要问娘了。我这就问问娘去啊,若是娘找不到,我们再想别的法子。”

说完便出了灶房,找路氏去了。

稍后竟真端了个碗回来,里面装着半碗硬得开裂,发黄发黑的东西,“季姑娘,是这个吗?娘说用之前以水泡发,就可以了。”

季善记忆里小时候姥姥在家蒸包子时用的酵种好像就是长这样,遂点头道:“应该是这个了,你回房睡会儿吧,我弄石灰去。”

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