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“这个加了温水的叫水油皮,没加的叫油酥。”
“水油皮,油酥,记住啦!”希希重复了一遍,随后给了林语安一个大大的笑脸。
那可爱的模样,让林语安的心里顿时软成一片,殊不知两人这温馨的一幕,也温暖了别人的心。
大约一刻钟,面团就醒好了。
林语安一步一步的教希希,如何把面团揉搓成条,又均分成小面团等等。
“现在把这个水油皮压扁,用它把油酥包住,对,就是这样,轻轻的全部裹住,小心不要弄破了哦,还有不要让里面的油酥漏出来!”
希希听到说不能弄破,就打起了十二分的精神,小心翼翼的操作着。
那认真的小模样,让人一点都看不出智力方面有问题。
林语安用衣袖擦了擦眼角。
“全包好啦!”
“嗯,都包的很棒!”
得到赞赏后,希希笑得更开心了。
“现在我们用擀面杖,把这个小面团擀成牛舌状。”
“牛舌?”
林语安微笑着做了示范,“呐,就是这样,擀完之后,把面皮从上往下卷,卷后好再打竖放轻轻地拍一下,重新擀成牛舌状,最后卷成胖卷卷。”
希希抢过擀面杖,“我来!”
在她擀面皮的时候,林语安接过红玲拿来的梅花酱,这坛酱不多,又太甜,要想办法调下味道才行。