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许掌柜钱给的爽快，红枣极相信他的人品。
第一次瞧见八爪鳌，谢子安也颇为好奇，他让人拿来一个银盆来，然后解了一只八爪鳌壳上绑的草，搁盆里，他自拿了一根筷子去戳蟹鳌。待蟹鳌咬死筷子，他便慢慢地提起筷子，还故意地左摇右晃，问李满囤:“它不掉吗？”
“不掉，”李满囤回答说:“除非把它放回水里。”
于是，谢子安又让人拿水……
过来见识主家厉害的红枣……
折腾良久，谢子安方问正事:“这个黄金酱，怎么做？”
李满囤干巴巴地说:“先蒸，等蒸熟了，把肉剥出来，用猪油熬。”
谢子安摸着下巴道:“这么说，我们去厨房。”
几人换到厨房，李满囤拾起几只螃蟹，便准备下锅，被红枣叫住:“爹，等一下啊。”
“我先洗洗。”
李满囤尴尬地放下了螃蟹，谢子安一看就明白了，转向红枣笑道:“红枣，是吧？”
“这黄金酱，你会做?”
红枣本想说“当然”，但想起她不会熬油，便即说道:“煮，剥，我会，但是熬猪油，是我娘做的。”
“不过，少东家”红枣为了不让对方失望，于是说:“这熬油原是为了保存。”
“其实，这八爪鳌还是现蒸现吃，最好。”
“现蒸现吃?”谢子安来了兴趣。他想知道比黄金酱还好，是怎么个好法。
红枣从筐子里选了四公四母八只蟹，拿刷子刷干净了，方给谢子安说:“少东家，您瞧。”
“这圆脐盖的是母鳌，这三角脐盖的是公鳌。”
“母鳌里是黄，公鳌里是膏，到时，就看您喜欢那一个。”
