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“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，从这句话，就知道这道菜的受欢迎程度。
第二个菜是炒神仙、
“神仙”，是当地的特定叫法。
现在已经进入秋天，天气冷了，柞蚕要变成茧蛹，做壳把自己包裹起来过冬。
在从蚕变成蛹的过程中，有一些蚕变化失败，最后变成半蚕半蛹的状态。
这种蚕，就叫做神仙，兼有蚕和蛹的双重味道，吃起来十分鲜美。
第三个菜是酱猪耳。
猪耳朵煮熟了，放在黄豆酱里面酱制，过几个月之后拿出来吃，非常可口。
最后是山楂罐头，当地罐头厂的产品，算是开胃菜。
酒是本地王家烧锅的小烧酒，纯粮酒。不是勾兑酒，也不是蒸馏酒，是用稻壳等透气物古法酿造的，喝起来不上头。
何萍话也能喝酒，三个人就一块儿喝。
说话间，就谈起汽修厂的那笔生意。
“我可告诉你啊，买卖做成了，就交税。”
何萍一本正经说道。
“喝酒呢，就别谈工作。你们税务所那几个人，收点儿税就得了，反正关山这里也没什么好收的。”
李虎威说道。
他说的也有道理。
