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不能是大火，也不能蒸出太多水汽，还得时刻注意着翻面不要烤焦。
姜宁没怎么用柴火烤过，这次就当做做实验了。
厨房内温度升高，等黄油融化得差不多后，姜宁倒入砂糖，再次开始拿着打蛋器手动打发。
“可怜了我的手。”
姜宁自己的手早就练出来了，手打不在话下，但姜诗雨的手太过娇弱，打几下歇几下，等黄油颜色变浅慢慢膨胀起来后，她开始加鸡蛋。
鸡蛋与略黄的黄油混合均匀搅拌之后，是比较繁琐的一步，筛进低筋面粉。
想要面粉和略微蓬松的黄油充分混合，只筛一次是不够的，至少要三次以上，每次都要将面粉揉进去，这样反复三次之后，姜宁彻底佛了。
她将揉好的面糊放在一旁，随手倒下一袋果干，继续开始揉捏大业。
“一定要拿到皇印把电动搅拌器解锁了。”
这以后出去开店，客流量大了，得揉到猴年马月去。
姜宁甩甩酸软的臂膀，将揉好的面糊捏成长方体吊到井中，回厨房去看看怎么控火。
她在锅中铺了好多张油纸，灶台下也没有加太多柴火，保持着差不多的温度后便将井中的面团拿了出来。
确实成型了，但还是有些湿意，这更要加倍小心用小火慢慢烘烤了。
姜宁深呼吸一口气，将切成片的果干曲奇铺在油纸上，开始小心地控制着风箱和火焰温度。
油纸质量不错，虽然边角有些干翘，但并没有脆到碎开，纸上的曲奇饼干也慢慢从底部涨了起来，发出细小的涨裂声。
原本紧密黏稠的面糊变得蓬松稀疏，色泽由原来的硬黄变为现在的嫩嫩的焦黄，香甜的曲奇味飘散在小厨房中，完全就是烤箱烘出的那种香味。
“成功了成功了！”
嘴里不停碎碎念，喜上眉梢，但姜宁还是没敢大动，小心翼翼地拉着风箱，紧紧盯着火势和曲奇的情况。
如今它们的底部和周边已经蓬松成了曲奇该有的样子，现在需要做的就是保持温度，烤干曲奇内部，同时又不能让底部焦糊。
