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她们先在这边包着饺子,新雨将鱼处理干净,然后起锅热油,将鱼煎至两面金黄焦脆,再沿着锅边加入滚烫的热水和姜片,锅里的水很快就咕噜咕噜地变成了白色的鱼汤,新雨将锅盖合上,用火钳扒拉了一下柴火转到中火慢慢炖,接着去和阿姐她们一起包饺子。
不过万宝妆学到一种偷懒的包饺子方法,饺子皮合上,然后一头一尾都按到中间,再用拇指按一下便好了,一个白白胖胖又格外好看的饺子就出来了。
卿姨包的饺子格外好看,小巧玲珑,外面波浪一样的褶,像是半月一样,卿姨笑了笑:“下次时间足够,我做些蝴蝶饺子和鸳鸯饺子给你们看看。”
清泉看着自己手上瘪瘪的饺子,连忙点头:“好啊好啊。”
新雨会做美人扇饺子,将中间捏紧,左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边。
饺子包好以后,锅里的鱼汤也炖得差不多了,香气扑鼻。将两条炖得软烂的鱼都捞出来,然后舀一些汤汁放入猫盆里,放在一旁凉一凉。
汤里放入一点盐,再把饺子慢慢放入锅里,用铁勺的背部轻轻推动饺子,绕着锅边转一转,防止饺子粘住,盖上锅盖等饺子浮上来即可。
几人围在铁锅旁边,锅边溢出一点白色的香气,闻着这飘出来的香气,肚子更是饿了,猫崽也看着自己的盆喵喵直叫唤。
卿姨笑了笑:“几只小馋猫。”
等到饺子煮好,盆里的鱼肉鱼汤也凉了,四人,四猫,一起坐在客厅里慢悠悠地吃着早饭。
鱼汤又白又浓,极鲜极香,饺皮硬香爽滑,肉馅鲜嫩,暖呼呼的鱼汤和饺子煮在一起,变成了更加鲜美醇厚的饺子汤,吃完饺子再喝一碗汤,极其舒服。
待到一碗饺子吃完,卿姨又问了问:“真的没有什么要我带的吗?”
清泉和新雨都摇摇头:“没有。”
“卿姨顾好自己就好了。”
万宝妆倒是想了想:“卿姨帮我找些玉石回来吧,白色的玉石和黑色的璞玉都找一些吧。”
“宝妆是要自己用吗?”
“对。”
“好,江南繁荣,我帮你多找一些回来玉石回来。”
“那就多谢卿姨了。”