古上九提示您：看后求收藏（爱米文学网aimiwx.com），接着再看更方便。
亭之立柱上有联：消暑暑之为退，纳凉凉之为生。
恰是消夏避暑之处。
众人聚于亭中，中餐也已安排妥当。
先是蟹黄汤包，雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明。稍一动弹，汤汁晃动。放在盘里像座钟，夹在筷中像灯笼。
九九当仁不让，以东道主的口吻，说：“这汤包吃法讲究，轻轻提，慢慢移；先开窗，后喝汤。在包子上方高一点的位置咬出黄豆粒大的口子，等一分钟再吸汤。”
众人尝试之，皆觉清爽不腻，蟹黄鲜美。
九九见众人啧啧称赞，说：“喝完汤，再倒一点醋，放点姜丝，和着馅皮一起吃下去，也很不错。”
众人依言而行，又是赞叹不已。
接着上来一道酸菜鱼，满满一大盘。
九九举杯而起，说：“午间饮酒自便，下午还有活动。”
众人齐声称好，碰杯致礼。
九九介绍道：“这酸菜鱼也是蜀州风味一绝。酸菜，取自蜀地农家秘制，历时三月腌制而成。鱼是莲花湖的野生鲈鱼，一斤到一斤三两左右。鱼片厚约0.2公分，片长7公分。鱼片用蛋清抓匀，断然不用淀粉。鱼骨和鱼片，分开下锅，以免鱼骨不熟、鱼片变形。泡椒用大火旺油翻炒，淋于鱼片之上。”
一番话，说得大家口水生津，食欲大增。
虽是仲夏时节，因了湖上少有的小北风，却也是难得的凉爽。
下午的活动，就是赏荷采莲。
众人上得小船，一一拔篙离岸。三只小船，两人一船。一人撑篙，一人划桨；首尾相随，依次而行。
只见那荷花争妍，莲叶团团，莲蓬高举，欲开欲绽。水碧如镜，笑语连连。
