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吃火锅最讲究的是用，从火锅里面烧着木炭，锅子分为清汤锅，红汤锅，想吃什么拿起来就涮涮完了蘸着料汁。
红楼位面的火锅其实就是用火锅来炖菜，把什么东西都搁到火锅里面咕嘟咕嘟的炖，菜香肉香混到一起那么吃，并没有什么蘸料。
可是王凯弄出来的火锅，光蘸料就足足有78种，什么芝麻酱啊，腐卤汁啊，韭菜花啊，蒜沫啊，全都来了。
火锅分为清汤火锅，红汤火锅蘸料就有七八种食材那更是丰富，现在的天气马上就要进入到9月，已经是深秋季节了，早晚天气可够冷。
冬天吃火锅那是最好的秋天吃火锅也算得上是时令美食，秋季那可是丰收季节，什么好东西都有出产。
王凯准备的火锅涮品多达二十几种主打菜就是全鹿火锅，为了今天这只火锅，王凯特意宰杀了一只雄性的梅花鹿。
新鲜的鹿肉无论是腿还是里脊，都是涮火锅最好的材料，王凯家养殖的梅花鹿是关起来养，活动空间有限。
所以这种梅花鹿的肌腱脂肪含量很多，红的肌肉白色的脂肪混杂在一起就是最完美的大理石花纹，让人看起来是那么的赏心悦目。
