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而在楼上的肖锋尽管一直没在楼下餐厅露面，可也一直在监控里一直看着楼下两家店的经营情况，分布在各个角落的摄像头，几乎覆盖了餐厅里的所有角落，刚开始他还紧张的一直看一楼的大堂，生怕客流在经过最开始的高峰之后会稀少下来。
可是等到后来，川流不息的客户群让他基本已经麻木了，他更多的把注意力放到了后厨，生怕后厨做的饭菜跟不上前面的客户点餐速度。
而另外一边的卡佳，则是关注着收银台这边的情况，现在非常流行的电子结账方式，让她很容易就能时时掌握前面的客流量和点餐量，每隔一会儿就会给肖锋报上一个让他惊喜的数据。
十一点五十八开门营业，可等到十二点五十八，卡佳就告诉肖锋楼下快餐店的营业额已经超过了一万元，按照平均每人每份消费20元来计算，说明店里已经出售了五百份快餐，等到下午一点五十八的时候营业额更是迎来了一波小高峰竟然超过了两万五千元。
过了下午两点之后，虽然还有络绎不绝来店里就餐的人流，但也没有中午那么热闹了，反而是各大外卖平台的订餐不断，到下午五点再度迎来人流高峰之前，光是外卖就卖出去一万五千元，这样的进账速度还真是让肖锋大吃一惊。
饭店会火他一点都不怀疑，可火到这个份上他真的没想到，光是中午十一点五十八开始到下午五点这五个小时的时间，就盈利4万元，这赚钱速度，真的把他给震住了。
而这时候楼上小林那边也罢自助餐那边的数据给统计出来了，中午三楼80张桌子，每张翻台一次，每张桌平均算坐4个人，每位50元，一中午盈利就达到了32000元，加上酒水饮料消费，盈利超过4万元。
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