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秦琅觉得收留、救济这样的词不好，还是雇佣好些，救济代表的是施舍，雇佣代表的则是一种劳动供需关系。
其实若不是万不得已，谁愿意接受施舍呢，接受施舍往往就代表着尊严的失去。故古人曾有过饿死不食嗟来之食的话。
“我打算组织大家做点干粮。”秦琅想了想道。
“做干粮？”
这个倒也不是秦琅心血来潮，而是刚才一直在思索。毕竟这么几百号人在家，总不能就这样干养着，倒不是说养不起，只是这不是健康的模式。
思来想去，秦琅倒想到一个方案，就是组织大家做点干粮。
眼下是战争时期，干粮这玩意挺有用处，把粮食加工成干粮易于储藏、运输，而且好些干粮还有耐饥的效果。
古人的干粮其实也不少，什么糗啊脯啊萝卜砖啊还有蒸好的麦饭啊等等，不过这些干粮秦琅觉得并不是很好。
他想到几种干粮，比如说炒面、肉松等，比如炒面就是明代边军常用干粮，甚至还有炒面歌留下来，二两白盐四两姜，二斤炒面二茴香，如果是升级版的甚至还有，半斤杏仁和面炒等。
而肉松更是蒙古人征服欧亚的法宝，据说可以把一头牛制成的肉松都装进那头牛的尿泡里，然后可在马上一两个月不用再带粮食。
据说在新中国抗美援朝的时候，都还让全军携带炒面做干粮。
不过炒面配方各式各样，核心其实就是把米麦豆等磨粉加盐炒熟，这样吃的时候不用生火，加水冲泡成粥也行，少加水搅成陀陀直接吃也行。
这样的炒面还有一个好处，就是加了盐后不必另外携带盐了，能够很好的补充士兵体力。
当然，若是要做些方便携带的调味料也是可以的，比如这个时代早就有了把盐加工成盐囱便于携带，或把豆豉捣成泥加盐晒干做成饼，一次弄枣子那么大一块吃，可以当酱菜。
又或者拿粗布在浓醋里浸泡，晒干再浸泡，最后就能得到醋布，易于携带。要吃的时候，直接剪下一小块扔进锅里跟食物同煮，就能得到酸味了。
甚至若是在边境之上，缺粮时还可以拿松树皮与米一起煮至极烂熟也可以充饥。
