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看到那些婶子大娘把鹅肠都直接扔掉，村里的大狗都围着哄抢，田小胖连忙吆喝一声：“鹅肠子别扔，这个也是好东西！”
“臭烘烘的，你也想学那个疯狗强啊。”二奶奶笑骂一声。现在，黑瞎子屯只要一提到屎，就想起冯国强，估计得变成典故了。
“洗干净就好了，跟猪大肠一个道理。”田小胖看到人家都忙着呢，就自个动手。找了把剪刀，先把肠子都撸一遍，然后用剪刀冲开，扔到水盆里泡着。最后再用碱水清洗几遍，用清水涮干净，看上去白白净净的还不错。
找了两个大水桶，把这些鸭肠鹅肠都拎回家。大晃他们也回来了，田小胖叫他们把外边的大锅烧起来，先把肠子用开水焯一遍，然后再慢慢煮。
屋里面的大锅已经把大鹅都炖上了，好家伙，足足一大锅。铁锅靠大鹅，这个又实惠又好吃，而且屯里的大鹅是纯绿色食品。
炖的时候也有讲究，鹅肉焯水之后，必须先放到大锅里慢炒，肥的脂肪慢慢融化，都浸透到肉里，炒得干干巴巴，最后再添加佐料。别的都好说，干红辣椒必须放几个。然后添上水慢炖，炖上两个小时才烂。
期间再放点土豆干和粉条，出锅之后，都是用大盆盛的。
屋外的鹅肠也烀好了，切成寸断，用干辣椒爆炒，香辣扑鼻，小白能吃辣，这个是它的最爱。
到了饭点儿，汤博士与何教授自然也踩着点来了。老汤也对爆炒鹅肠十分钟爱，辣得满头大汗，还往嘴里塞个不停。
等吃差不多了才腾出工夫问：“亲爱的小胖，这个是什么食材？”
一般的老外都很少吃这些乱七八糟的内脏之类，不像我大华夏，啥吃食都能弄出花来。所以田小胖就准备逗逗他，实话实说。
谁知道，老汤不是一般人，人家是博士啊，学识广博，吃得东西也广博，一点都不嫌弃，一个劲嚷嚷下顿还吃这个。
弄得田小胖好生郁闷，夹了一个鹅心扔进汤博士碗里：“吃这个好好补补吧。”
