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“都有啥用处?要我说,你得种点正经的……”

季妧心知,不解释清楚的话,谢寡妇肯定不放心让她种这些不正经的东西。

“我手里的这些种子种到地里,成熟后,它们的叶片和根茎,以及结出的种子和果实,就是所谓的香辛料。

这些香辛料可以用来调味,能够赋予食品辛香麻辣苦甜等气味,不同的香辛料气味各异,风味不一,功用也大不相同。

有些可以去除食材本身含有的异味,有些则可以提升食物的香气,或者给食物增加色泽,甚至还有杀菌和增进食欲的功效。”

“这么神奇?”胡良满脸诧异。

“不仅如此,这些香辛料既可以单独使用,还可以组合起来使用。胡辣汤料就是多味香料组合的例子,效果你们也看到了。

实际上那还只是相对简单的,另有些复杂的组合香料,效果会更加神奇。而且它的形式也很多,制成粉状,或者调成卤水,都可以。”

经过几个月摆摊的磨练,胡良做生意的那根神经已经开化了许多。

“你是想,卖香料?”他试探的问。

季妧点头,又摇头。

“一德堂的辛大夫曾经在南方待过一段时间,他告诉我,香料在那边作为调味品已经比较普及,但还多是单味使用。

而在咱们北方,香料多数还被视为中草药,餐饮业上用的并不多,听说邺阳县倒是有几家已经开始用了,但也是单味使用。”

胡良眼睛一亮“所以你并不打算卖单味香料,而是研磨加工后,卖复合香料?”

“没错。只卖原材料,利润不高。将原材料加工为成品再出售,附加值会大大增加,利润空间自然也就上去了。”

最主要的是,原材料谁都可以种,成熟后采摘下来,甚至不用加工都可以拿到集市上贩卖。

没有特色,也没有技术难度。

而制作好的复合类成品就不同了。

她有自己的独家秘方,这些秘方有家传的,也有后世经过市场检验、经久不衰的名方。

就算有一天香料在北方餐饮业普及开,惹来众多人跟风也不怕。

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