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意料之中，多数人都选了拼盘。
因为散称比较麻烦，季妧就设了个门槛——单样卤味的重量必须达到具体标准才给称。
于客人而言，那还不如直接买个拼盘，二十文，差不多每样都能尝到。
起初还有客人挑挑拣拣，觉得盘里的都冷了，想要锅里的。
徐来福耐心解释了卤味凉热都可吃，凉得话甚至别有一番风味的特点。
之前端出去给大家试吃的就是冷盘。当然，想要锅里的也不是不行，但得等。
等店里忙完，等从锅里捞出来，还要等晾凉……
众人一听，也不挑了，生怕多等一会儿东西就没了。
事实证明这种担心还是很有必要的。
一个时辰不到，徐来福就挂出了售罄的木牌。
第420章 留宿否
盛卤水的陶罐已经带来，正好后院就有灶房，回到店里，马不停蹄就开始清洗食材。
季妧清点了一下，品种上新添了卤猪心、卤猪肝、卤猪皮、卤五花肉，以及卤鸡腿卤鸭腿、卤鸡翅根卤鸭翅根。
都是相对“高档”一些的。
此外还有卤面筋和卤花生。
本来还想卤点猪蹄、猪肚和肥肠的，但这几样都不太好处理，光码味时间都不够，所以也就放弃了。
徐来福和小舟还要在前边照看生意，季妧只能靠自己。
不过她袖子刚撸起来，就被关山按坐在了旁边的凳子上。
“方法告诉我，你歇着。”
