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她虽不敢说自家的酱菜一定比六必居好,但肯定要甩出当前那些简单粗陋的腌制品几条街的。
事实证明这并不是痴人说梦。
酱菜园的产品一经推出,短短半月就风靡了邺阳,一时间竟比鲜菜还受欢迎些!
那些大户人家的后厨采办也成了季氏味业的常客,谁让家里主子喜欢呢。
尤其进入夏季,苦夏的人胃口不好,酱菜园的东西却能让人胃口大开,酸口的,甜口的,麻辣口的,咸鲜口的……大热天里,搭上一碗薄粥,比大鱼大肉不知强过多少。
除了这些目标人群,装着各色酱菜的陶瓷坛还和卤味拼盘一起,走进了各大酒楼的饭桌。
当然也是有针对性的。像留仙楼,就以酸甜口居多,而且比起口感更重色泽外观;像洪福饭馆,则是麻辣咸居多,卖相无甚所谓,但一定要够味。
市井百姓对季家酱菜的态度也经过一些变化,最开始谁都不想花冤枉钱买自家就有的东西,直到试吃之后……
对于这类顾客,称好酱菜后,不用陶瓷坛,直接用荷叶包装,既环保又清香,主要是便宜——他们比较在意价格,而酱菜的价格都是固定的,那就只能从包装上下手。
别说,这还成了酱菜园的一个标志。
“对了谢姨,那批泡菜……”
谢寡妇带着季妧拐弯去了隔壁院,指着一排排的宽口缸给她看。
“这批也快了。”
第536章 买地
刚入夏,季妧在腌酱菜之外,又添了泡菜,说着这个更适合夏日吃。
泡酸辣白菜、泡三味黄瓜、泡甜辣蘑菇、泡蒜汁萝卜、冰糖泡莲藕、红椒泡子姜、酱油泡茄子、辣泡豇豆角——这些是素的。
还有荤的如酸椒泡鸡胗、剁椒泡鸭掌、小米泡鸭肠、三椒鸡脆骨,以及杂蔬泡猪耳、米椒泡猪肚、嫩姜泡腰片。
不仅品种上比酱菜多,处理起来也要简单的多。
关键按季妧给的法子,出货十分的快,短些的泡个一两天就能成。
季妧走到几个正在泡红尖椒的女工面前。