第215章 雪人【十更，求订阅】 (第4/5页)

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“好的，老板。”古田笑呵呵的答应一声。

超市入口，一排二十个崭新的收银台，每个收银台的通道，都设有活动挡板。里面货柜井然，各种百货，琳琅满目。

一楼是新鲜区，生鲜区的经营范围，是在生鲜五品的基础上，再加上日配和散装食品，就基本上构成了生鲜区的主要经营范围。

蔬果、肉类、水产三类产品称之为生鲜三品，生鲜三品多以初级产品为主。

生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。

“老板，”古田道，“生鲜产品保质期短，因此管理的难度较大，其实我们完全没有必要经营这一块，还不如把这块区域腾出来经营其它的。”

杨飞道：“你只看到它的难度，却没看到它的利润。以前的百联超市没有做过这方面的生意，你不懂，我也不怪你。生鲜商品经营的市场潜力大，相对于超市其它商品类型来讲，毛利较高。但更考验超市方面的管理和加工环节！”

古田连连点头：“是的，就是太难管理了。”

杨飞道：“要是不难管理，我请那么多管理层做什么？”

古田脸色一滞，不敢多嘴了。

杨飞指着称重台道：“多安排两个称重台，消费者排队的时间，不能超过五分钟！如果每次都要等十几二十分钟，久而久之，顾客就不敢来逛了。”

“我们准备了三条称，应该是足够了。”古田道。

“古经理，你说，我们的购物广场，能打败其它商场吗？”杨飞慢条斯条的问道。