小小羽提示您:看后求收藏(爱米文学网aimiwx.com),接着再看更方便。
老人接着吃了口鸭血和粉丝,主食味道不错,但鸭血还是有点淡淡的腥味,腥味被压制,可惜没能完全压制住,普通人或许吃不出来,但却瞒不过他们这些老美食家。
有腥味,确实是败笔,但他也明白,能压制到这种程度已经很不容易,毕竟这是鸭血,本身就很有腥味的食材。
其他评委们也都吃了鸭血和粉丝,主料吃完,开始品尝配料。
鸭肝和鸭肠味道只能说尚可,这两种配料做的是不错,也都很有味道,但都带着浓浓的老汤味道,自身味道并不明显。
即使如此,一份大众快餐能有这种口感,已经很是不错,这家鸭血粉丝汤能有数十家分店,确实有他们的独到之处。
四分,五分,五分,五分,四分,五分……
十一个评委很快全部打分完毕,一共有六人给了满分五分,五人给了四分,其中就包括那位老人,有腥味确实是败笔,不是完美,所以他给了四分。
满分五十五分,总厨得了五十分,这个成绩已经非常不错,总厨满意的笑了笑,又看了古争一眼。
鸭血粉丝汤毕竟不是什么名菜,只是一道大众快餐,这样的快餐能有如此高的评分,算是相当的认可,很多媒体人也都在暗暗点头。