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牛烨喊来了赵家的佣人，平时也是家里的厨师，负责老爷子与家里人的饭菜。
佣人是个年龄在四十来岁的女子。
“乌姐，赵家大总管。”牛烨笑着介绍道。
乌姐淡淡道：“乌晴。我带你去看看今晚的食材，要赶紧制定食谱，晚上有八桌人，你应该早点定菜单，也不会这么匆忙了。”
见乌姐说话的语气不大好。
牛烨冲着乔智笑了笑，缓和尴尬气氛。
乔智倒也没有太在意，和乌姐不太熟悉。
自己没有提前给食谱，的确让她的工作很为难。
乔智不知道乌姐对他有很深的敌意。
自从赵老爷子吃完那顿千叟宴，如同中了毒一般，一直念念不忘。
乌姐以前觉得自己厨艺不错，但现在做什么，老爷子都没什么太大的食欲。
乌姐也很好奇，乔智难道长了三头六臂？
厨房很宽敞，面积足有六十平米，除了煤气灶之外，还有传统的火灶。
乔智检查了一下食材，摇了摇头。
乌姐蹙眉道：“缺少什么？”
乔智笑道：“不缺，太多了。有些食材过了最佳的食用期，会形成浪费。”
每种食物都有黄金食用期。
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。
没切过的整个南瓜，放在通风阴凉处，可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1-2天内吃完。
也不是越早食用越好，比如猕猴桃搁置一段时间，等肉质变软之后食用，味道才最佳。
乔智挑选了一番，将菜单递给了乌姐。
乌姐终于明白乔智为何没提前给菜单。
根据现场食材的情况，挑选合适的食材，组合成菜单。
由此看出，乔智很心细！
