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刘达暗叹了口气,当初川岛凡野来挖自己时,态度是何等的和善。
现在名气受到影响,所以川岛凡野才会如此漠视自己。
“从去年开始,黄闷鸡米
饭、沙县小吃等华夏传统快餐进入岛国,对吉野家等快餐餐饮集团造成了一定的冲击。水月集团是否嗅到商机,利用这个企及,对竞争对手进行狙击?”
川岛凡野眼睛一亮。
难怪外面都在说刘达的厉害之处,不仅在于厨艺惊人,而且拥有超出常人的战略视野。
当很多人瞄准华夏市场的时候,刘达却瞄向了岛国本土的市场。
“你的核心竞争力在哪儿?”
川岛凡野问了一个所有决策者都关注的问题。
“我拥有一个快餐配方,味道比黄闷鸡米饭和沙县小吃更好,而且门槛很低,只要简单培训,店员就可以烹制出堪比三星级酒店餐厅的水准。”刘达自信地说道。
川岛凡野眼睛一亮,“成本和利润呢?”
刘达微笑道:“我做过详细的调研,定价比吉野家最便宜的套餐低五十日元,但利润可以超出对手百分之十!”
瞳孔慢慢放大,呼吸开始变化。
川岛凡野显然已经被吸引。
“如何证明?”
“可以现在便可以试菜。”
川岛凡野转身吩咐助理。
“与酒店沟通一下,借用他们的后厨。”
经过助理的协调,几分钟之后,刘达来到了厨房,选择了几样简单的食材。
刘达从皮包里取出一份酱料,笑着与川岛凡野说道,“秘密就在这个酱料包,有了这个独一无二的酱料包,任何人都能成为快餐厅的厨师。”
刘达开始烹饪。
采用传统的焖法,将土豆和鸡腿肉,放入锅内,再加入酱料包,焖煮十分钟,便可以出锅了。
川岛凡野将信将疑地望着那份刚出锅的土豆鸡块。