烟斗老哥提示您:看后求收藏(爱米文学网aimiwx.com),接着再看更方便。
也成为他奋斗努力的动力源泉。
找个公司上班,熬资历,跳槽加薪,是没法跟上他的脚步。
有点庆幸,虽然败了一次,但抱上了郭志勇的大腿。
按照郭志勇的许诺,三到五年之内,让杜兴武成为千万富翁。
至于成为亿万富翁,只需要抓住一次关键机会便足够了。
……
《食味》组织的培训课程很有针对性。
上午是理论课,下午便是实践课。
实践课邀请来的是南粤菜大师金洋平。
金洋平被誉为华夏第一汤师,在煲汤的技艺上无出左右。
金洋平简单介绍自己后,没有过多赘述,现场烹饪海鲜汤。
至于烹饪的要点在何处,他没有讲解。
汤煮好之后,给每个人喝一碗。
大家细品,自己悟。
乔智观察了一下汤汁。
没有淮南菜的汤汁乳白浓厚,看上去清淡如水。
没有扑鼻的香气,乍一看会以为极为普通。
“大家讲一下对这锅汤的理解吧!”金洋平面带微笑。
与刚才烹饪时的一丝不苟,露出截然不同的风格。
吴林风举手,金洋平点头。
吴林风环顾四周,道:“金老师选择的食材都是极为新鲜的顶级珍贵食材。如果不对海鲜足够了解的话,很难做好甄别。
另外,处理食材的过程中,刀法、手法非常快,保留了食材的新鲜度。
至于煲汤的程序和火候,根据食材的变化,随时进行调整。有复古的方式,也有新派的创意。”
这一通马屁拍下去,金洋平心情自然不错。
金洋平没想到吴林风关注到了自己煲汤过程中的古手法。
在调味时,采用棉布料包,这便是传统的手法。
至于处理海鲜的刀法,则是现代厨师顶尖技术。
都说吴林风被“偷”掉了状元。