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罗刚看到想要多要点松露没戏了,只好显摆的说道。
“那就来一碗”
余飞点点头,很想知道罗刚做的清汤羊肉如何。
所谓的清汤羊肉,十分的考验师傅的功力,因为这碗肉的精华,都在一碗清澈如水的汤里面。
清汤羊肉不允许给里面加乱七八糟的东西,什么粉条、萝卜之类的绝对不允许出现,用来让人看起来量很大的样子,其实影响了口感。
罗刚急忙走过去,找到一个海碗,先挑选了一块煮好的后腿肉,迅速将肉切成薄片,然后端着碗走到保存羊汤的瓮边上。
先用勺子舀了一勺子滚烫的羊汤倒进碗里,又用勺子扣着羊肉,将汤倒出去,然后重新舀了一勺子汤进来。
清澈的羊汤,上面飘着浅浅的一层油花,不多也不少,不显得腻,又不显得过于清淡。
然后罗刚端着碗走到边上,迅速切好香菜和葱花,在上面撒了一层。
然后边上有做好的油泼辣子,用勺子挖了一勺子油泼辣椒放进碗里。
顿时碗里绿莹莹的还有一抹红色,让人的食欲立马暴涨了。
罗刚献宝一般端过来,放在余飞面前之后,又去给余飞招了一块刚刚出锅的热饼子,饼子还冒着热气,散发着一股麦面的香味。
余飞接过饼子,罗刚迅速蹲在一边,给余飞拨了几瓣蒜,放在了碗边上。
“快尝尝人间美味啊”
罗刚看到余飞还没开动,急忙催促道。
余飞点点头,用筷子在碗里搅动了几下,夹起来了几片肉。
肉基本上都是瘦肉,带着很少肥而不腻的肥肉,捞出来的时候沾上了香菜、葱花和油泼辣子之后,看起来就让人食欲大增。