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像一品阁的鱼子酱，双头鲍以及一些名贵的海鲜有专门的采购人员。
以前是李总的小舅子，不过李总不干了，他也走了。
但采购的渠道还是在的。
鱼子酱这类珍贵的东西是从国外采购过来的，成本很高，普通的海鲜都是从海鲜市场。
像珍贵的大黄鱼、金枪鱼刺身之类这就要靠运气以及去海边竞拍了。
“王总，现在我们与金黄龙虾经营公司的合作马上就要到期，合同没有续上，我们需要尽快的找到渠道，另外我们鱼子酱近期需要采购一番，还有我们饭店的顶级食材不多了。”黄经理在一旁对着他说道。
顶级食材虽然说能够吃的起顾客的不多，但是却是一种实力的象征与一种很好地宣传手段。
例如一家饭店里面有双头鲍、蓝鳍金枪鱼、大黄鱼、澳洲皇帝蟹、大龙虾等等极品海鲜。
而另一家却没有这种顶级食材，这明显就是一种差距，给人感觉第一家饭店比较厉害，自然吃饭的人也比较多。
所以现在王仙要弄来一些顶级的食材。
“我们的海洋大龙虾每天提供的数量有些少，另外像鱼子酱这种的食材太少了。”王仙微微摇了摇头。
