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火爆猪腰,这是麦格准备的决赛菜品。
不过今天把猪腰子改成了蛇腰子,做一道火爆蛇腰,让地下城的人们长长见识。
今天麦格打算速战速决,这美杜莎蛇腰肥嫩,又无丝毫腥味,反倒有股独特的芳香,所以用不着去腥处理。
这也是顶级食材自带的属性,只需要简单的烹饪,便能将其蕴藏的美味释放出来。
肥嫩的蛇腰子,如何切便是一种技术活。
这蛇腰比猪腰肥大,所以麦格先将其薄厚均匀的片成数片,先切斜刀,然后以完全相反的方向切直刀,速度缓慢细腻,带着几分教学属性。
切花刀,一个是为了让蛇腰更容易入味,一个是让成品看起来更好看。
慢慢的切了几块之后,麦格开始加快速度,手中菜刀在蛇腰上轻轻切过,犹如蜻蜓点水,一道道切口清晰可见,蛇腰却不见断开,速度快到人眼都要跟不上。
“本来以为这是慢工出细活,原来他是在试着教会我……”
“学会了吗?眼睛:学会了。手:学废了!”
“没关系,只要我慢放十倍,我就能看得清!”
观众们纷纷对麦格的刀工表示赞叹。