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“蒸馏原理?”小女孩瞠大了眼,“那些水珠?”

“不错。”武青玦道,“简单地说,蒸馏就是把液体烧沸之后,产生的蒸气又凝固成液体的过程。就像水烧开之后,产生的水蒸气升到锅盖上,冷却之后又在锅盖上形成了水珠,锅盖上形成的水珠,就是蒸馏水。”

“那么蒸馏酒就是……”小女孩的眼睛顿时放出热烈的光彩,激动不已。武青玦打断她的话:“是的。经过蒸馏的液体,会除却本身的杂质,凝固出来的新液体,比原本的液体纯度更高,更清洁干净。”

“原来是这样,我明白了……”小女孩若有所思,脸上带着梦幻般的神采,眼神因为激动闪闪发亮,“原来是这样……”

不止是她眼神发亮,那掌柜听了武青玦的解释,也一脸难以置信兼带着恍然大悟的表情,激动得嘴唇发抖。累世酿酒的家族里,在那种经年累月积淀下来的酒文化的薰陶中,出现一个像徐家女儿这样的爱酒之人也是正常的,便是这徐掌柜,虽然已经屈从于现实,不过若有一日当真能重振家声,只怕也是心中雀跃的。想不到自己今天出这趟门儿,居然做了一件和当年的圣神皇帝一样的事,就是像她点拨周家一样点拨了徐家,也不知道这件事做得是好是坏,不过,圣神皇帝当年不怕改变历史,弄了那么多不属于这个时代的东西出来,自己今天做的和她比起来算得了什么?不过是小巫见大巫而已。只是这事仍需交待一声,武青玦想了想,轻咳了一声,慎重地道:“徐掌柜,还有小妹妹,这个方法在你们没有试验成功之前,切记不可流传出去,否则只怕会为你家招来大祸。”

徐掌柜犹如被当头棒喝,心中一惊。的确,这个方法对酿酒业来说,就是一座金山宝矿,周家不就是靠着它才发展成今天这样辉煌吗?如果被周家知道有其他同行知道了这个方法,为了保住他们的业内至尊的地位,只怕是杀人放火也在所不惜。也不知道这两位贵客是什么来头,居然会知道周家酿酒的秘密?越想越是心惊,赶紧点头道:“小姐放心,小的和若若一定守口如瓶,有生之年绝不会透露出去。”

“如此甚好。”武青玦松了口气,觉得头有些晕,刚刚喝下去那杯鸡尾酒的酒劲完全散发出来了,她抚住额,转头对刘然道:“然叔叔,我有些倦了,咱们回家去吧。”

刘然从刚才起就一直安静看着武青玦,此际听她这样说,从怀里掏出碎银放到桌上,起身弯腰抱起她:“走吧。”

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